Muffin cioccolato e mandorle
La tentazione di postarvi un'altra ricettina salata delle mie รจ stata davvero fortissima, ma alla fine... ho optato per un dolcino!
Mi rendo conto che, seguendo la mia personale golositร sceglierei sempre di postarvi snack, rustici ed affini (anche se li preparo i dolci eh, fidatevi!) ... ma una persona :) speciale, mi ha fatto cambiare idea, chiedendomi di pubblicare questa ricetta, per cui eccovela...
Tra l'altro, se leggerai il post, rammentarai certamente, che la foto risale proprio a quel famoso giorno in cui avevo preparato questi muffin su tua richiesta... sรฌ, sรฌ proprio apposta per te!! :x
La ricetta l'ho presa da un minuscolo libricino "Peccati di gola" cioccolato - Gribaudo
Ingredienti:
2 uova
50 gr di burro
50 gr di cioccolato fondente a pezzetti
70 gr di zucchero a velo
70 gr di farina
1 cucchiaino di lievito per dolci
20 gr di cacao in polvere
1 manciata di mandorle a lamelle per guarnire (mia aggiunta)
Ingredienti:
2 uova
50 gr di burro
50 gr di cioccolato fondente a pezzetti
70 gr di zucchero a velo
70 gr di farina
1 cucchiaino di lievito per dolci
20 gr di cacao in polvere
1 manciata di mandorle a lamelle per guarnire (mia aggiunta)
Procedimento:
Come forse saprete giร tutti, ma lo ripeto se mai qualcuno ancora non lo sapesse, il segreto per fare dei buoni muffin (se di segreto si puรฒ parlare) รจ di procedere mescolando prima tutti gli ingredienti liquidi e solidi separatamente ed infine unirli velocemente insieme.
Per praticitร e comoditร poi io metto tutto l'impasto in una caraffa, in questo modo dosarlo negli appositi pirottini in silicone risulta molto piรน facile (e poi essendo una precisina mi scoccia tantissimo sgocciolare l'impasto dappertutto e poi SOPRATTUTTO doverlo ripulire!!!)
Per cui ho sciolto il burro ed il cioccolato fondente a bagnomaria e una volta raffreddati li ho uniti alle uova. In un altro contenitore ho ben amalgamato il cacao in polvere con la farina lo zucchero a velo ed il lievito ed infine ho unito velocemente liquidi e solidi. Con l'aiuto della caraffa ho quindi dosato facilmente l'impasto nei pirottini in silicone, (che andranno riempiti per circa i 2/3) ed infine ho spolverizzato con le mandorle ed infornato per 20-25 minuti (dipenderร dal vostro forno) a 180°C.
Un'ultima cosa: con questa ricetta partecipo davvero con piacere ad un contest simpatico e stuzzicantissimo (che bello quel cestino in premio, magari...) per una come me che appena vede un raggio di sole si fionderebbe a farlo un pic-nic..
Il contest รจ organizzato da Anna e Fabio e se ancora non li conoscete, andate subito a sbirciare il loro carinissimo blog!
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28 commenti
ecco anche io sono per il salato ma direi che uno di questi ora con il mio caffรจ ci starebbe di un bene tesoro!!! sono di un goloso pazzesco! baci
RispondiEliminaA quest'ora ci vorrebbe proprio un assaggio!
RispondiEliminaBuonissimo, da provare sicuramente.
Buon weekend
Salato sempre! Perรฒ questi muffins cosรฌ golosi ed invitanti accompagnerebbero molto bene la mia tazza di tรจ.
RispondiEliminaBuonissimi!!!!
Baci e buon fine settimana
Giovanna
Tesoro, questi strepitosi muffins sono una vera tentazione, un vero peccato di gola al quale non potrei proprio rinunciare!!! Bravissima, un bacio e buon fine settimana ^______^
RispondiEliminaAmo fare dolci perรฒ anch'io per me scelgo il salato. Ma oggi ho biscogno di coccole e un muffin cioccolatoso sarebbe perfetto per tirarmi su il morale :D! Ehhhhh, fortunata la persona a cui li hai dedicati! Un baciotto tesoro, buon we
RispondiEliminawow che meraviglia!! se li avessi a portata di mano me ne mangerei almeno due uno dopo l'altro hi hi! Bravissima!
RispondiEliminaIo tendo a preferire i dolci, quindi qs golosi muffin fanno proprio al caso mio! ^_-
RispondiEliminabaciotti e buon fine settimana
Hai fatto bene a dare retta, sono golosissimi, grazie sella visita e a presto, ciao e buon week end.
RispondiEliminaTu prediligi il salato, io invece sono una golosona di dolci :) Quindi non preoccuparti: continua a preparare delizie come questi muffin e fammi un fischio: ci penso io a far fuori tutto! :))
RispondiEliminaCara Any, anch'io amo di piรน il salato, ma doclcini come questi sono sempre graditi...!
RispondiEliminaUn abbraccio e buon we
Buongiorno cara! Un dolcino speciale per una persona sicuramente speciale!!!
RispondiEliminaComplimenti,un bacione
Raffa
che muffin squisito!
RispondiEliminami piace moltissimo!!
baci buona g.
ciao Any finalmente riesco a passare da te!!! buonissimi questi muffins! sai che io vivrei di muffins!! un bacione.
RispondiEliminaGolosi, adoro i muffins, brava Anastasia!!!!
RispondiEliminacaspita son perfetti!! e quel colore cioccolatoso.... ^_^
RispondiEliminauhhhhhhhhh ma che delizia.....adoro le mandorle accostate a tutto! un baciotto
RispondiEliminaPensa che io prediligo il dolce...e questi muffins me li papperei subito! :-P
RispondiEliminaGrazie per aver partecipato al nostro contest! ^_^
Baci
Anna Luisa
cosa darei per uno dei tuo muffin...adesso!!! gnรฉ...
RispondiEliminaBellissima ricetta, sono veramente golosi sei stata consigliata bene,ottima idea postarli
RispondiElimina!
Mamma mia Anastasia quanto sono belli cicciotti questi muffins!!!! tra l'altro, quei libricini della Gribaudo ce li ho anch'io, solo qualcuno, si trovavano sulle bancarelle e ora non li vedo da nessuna parte, bellissimi!
RispondiEliminaAny???????? Ciao dolcissima!!!!
RispondiEliminaChe spettacolo i tuoi muffins!!!
Posso prenderne uno..facciamo due!!!!!..io invece sono golosissima..vivrei di dolci!!!!!!!
Un bacione!!!!!
Io invece sono decisamente per il dolce... non potrei vivere senza! Bellissimi i muffins! Un abbraccio
RispondiEliminaMmmmmmmmmmm muy bueno. Un saludo
RispondiEliminahanno un aspetto magnifico, devo segnarmeli...
RispondiEliminae pure le brioscine salate qui sotto, che deevono essere di uno sfizioso!!!!:-)
eccola la mia peccatrice di gola^^ ma dico :-o "pecchi senza me?" naaaa non ci si puรฒ credere!!!
RispondiEliminadai che sto allegra e pimpante, si potrei darmi all'imbianchina: che ti serve una mano di colore a casetta tua? sto qua approfittane ;)
un abbraccio a tutto tondo e baciuzz!!!!! :X
Sarebbe perfetto averne uno da assaggiare per la merenda....proprio adesso....ho un languorino.....baciuzzi la stefy
RispondiEliminaAncora una volta ti devo ringraziare, sto leggendo con attenzione il link che mi hai consigliato. Grazie per il tempo che mi dedichi...
RispondiEliminaChiara
Adoro i dolci ;)))
RispondiEliminabuoni questi muffin
Cris
www.ilcucinotto.it